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In vigore il Regolamento Europeo sulla nuova etichettatura degli alimenti In evidenza

In vigore il Regolamento Europeo sulla nuova etichettatura degli alimenti Con l’entrata in vigore del Regolamento europeo n. 1169/2011, vengono definite importanti novità per la normativa sull’etichettatura degli alimenti. Le aziende dell’Industria Agroalimentare, trascorso un periodo di transizione di 3 anni, dovranno quindi adeguarsi alle nuove regole a favore dei consumatori europei, che adesso poranno effettuare scelte in modo consapevole al momento dell’acquisto degli alimenti.
Il Regolamento stabilisce che le etichette degli alimenti dovranno contenere obbligatoriamente indicazioni chiaramente leggibili relative a:
- la denominazione;
- l’elenco degli ingredienti;
- le sostanze che provocano allergie o intolleranze (arachidi, latte, senape, pesce, cereali contenenti glutine, ecc.);
- la quantità di taluni ingredienti o categorie di ingredienti;
- la quantità netta dell’alimento;
- il termine minimo di conservazione o la data di scadenza;
- le condizioni particolari di conservazione e/o le condizioni d’impiego;
- il nome o la ragione sociale e l’indirizzo dell’operatore o dell’importatore;
- il paese d’origine o il luogo di provenienza per taluni tipi di carne, il latte o quando la sua omissione potrebbe indurre il consumatore in errore;
- le istruzioni per l’uso, per i casi in cui la loro omissione renderebbe difficile un uso adeguato dell’alimento;
- per le bevande che contengono più di 1,2 % di alcol in volume, il titolo alcolometrico volumico effettivo;
- una dichiarazione nutrizionale.
La disposizione in merito agli allergeni sarà obbligatoria a partire dal 13 dicembre, essi dovranno essere sempre evidenziati nella lista degli ingredienti, riportati sia in grassetto, sia in colore o sottolineati. A partire da tale data, anche i ristoranti e le mense sono tenuti a pubblicare tutte le informazioni sugli allergeni, permettendo così ai consumatori con allergie di tutta l’Europa di mangiare escludendo con certezza qualsiasi ripercussione negativa sulla propria salute.